食中毒：自宅でフグ調理、食べた夫婦重体 ／長崎

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「県生活衛生課は１０日、諫早市の農業の男性（６８）と妻（６５）が自宅でフグを食べ、食中毒症状を訴えたと発表した。２人は意識不明の重体。同課によると、２人は９日、午後６時半ごろ、男性が釣ってきたフグを自宅で調理して刺し身にして食べたところ、妻が手足のしびれや吐き気などを訴え、市内の病院に入院。その後、男性も食中毒症状を訴え、別の病院に入院した。２人ともフグ処理の資格は持っていなかったという。」
引用：http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110911-00000170-mailo-l42

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フグ毒による食中毒って言うのは大体毎年
動物性自然毒による食中毒件数の約90％をしめるんだそうです。

ただ季節によっても毒性が相当弱い時もあるらしく、12～6月が一番強くなるらしい。
でもその時が一番おいしいし、みんな食べたがる時期っていうのが厄介ですね。

それから、フグの種類によって白子も強い毒があるものも。
なにせ、煮ても焼いても毒性に変わりはなく、青酸カリの役1000倍の強さなんだと言うから
こりゃ、やっぱり無理ですよ、、、

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タグ：食中毒 自宅でフグ調理